Progressi

L’Università Cattolica di Lovanio ha dapprima studiato i fattori in grado di influire sul benessere dei cavalli nelle fasi di trasporto e di macellazione. Le conclusioni sono state quindi rese note e pubblicate sotto forma di rapporti e articoli scientifici. I ricercatori hanno poi continuato a svolgere visite presso i mattatori coinvolti nel progetto al fine di formare il personale e fornire consigli utili per migliorare il benessere degli animali.

In un secondo momento, le conclusioni della ricerca sono state utilizzate per perfezionare il disciplinare Respectful Life. Questo disciplinare è basato sulla legislazione europea e svizzera, ma è stato adattato per tenere conto delle specificità riscontrate nei vari paesi esportatori. Descrive inoltre le buone prassi relative al benessere degli animali destinati al macello, dai centri di raccolta al mattatoio. Il disciplinare sarà il punto di partenza per un sistema di audit che verrà introdotto dal 2022.